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RAUCHEN / NICHTRAUCHEN Siehe PASSIVRAUCHSCHUTZ REKLAMATIONEN Reklamationen sind unangenehm, leider aber nicht immer zu vermeiden. Ein Gastgeber sollte solche Rückmeldungen... Artikel ansehen



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PARTYSERVICE Siehe CATERING PASSIVRAUCHSCHUTZ Seit dem 1. Mai 2010 gilt in der gesamten Schweiz das Bundesgesetz zum Schutz vor Passivrauchen.... Artikel ansehen



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ÖFFNUNGSZEITEN Die Öffnungszeiten sind abhängig von der jeweiligen Gesetzgebung, der behördlichen Bewilligung sowie vom Entscheid des Unternehmers. Bei Übertretungen wird... Artikel ansehen



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HAFTPFLICHT FÜR GEGENSTÄNDE DES GASTES (Grundsätze) Gästeeigentum bei Übernachtung: Der Hotelier haftet prinzipiell für das Gästeeigentum (Beschädigung, Vernichtung und Entwendung).... Artikel ansehen



G


GARDEROBE Siehe HAFTPFLICHT GÄSTEKONTROLLE In den meisten Kantonen ist der Hotelier verpflichtet, eine Gästekontrolle zu führen (Meldeschein durch den Gast... Artikel ansehen



F


FAHRZEUGE Siehe HAFTPFLICHT FESTHÜTTENBETRIEB Beim Betrieb einer Festhütte wird häufig die Zusammenarbeit mit einem Restaurateur vereinbart, der wertvolles fachspezifisches Know-how... Artikel ansehen



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EINTRITTSGELD Musik und andere Darbietungen führen zu zusätzlichen Kosten für den Unternehmer (z. B. Musikerlöhne und Urheberrechtsgebühren). Der Unternehmer ist... Artikel ansehen



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DEKLARATION Ziel der Lebensmitteldeklaration im Restaurant ist es, den Konsumenten die wichtigsten Informationen zu den angebotenen Speisen zu geben und... Artikel ansehen



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CATERING Partyservices und Hauslieferungen können auch für gastgewerbliche Betriebe eine grosse Chance darstellen. Sie müssen sehr genau geplant und vorbereitet... Artikel ansehen



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BANKETTE / VERANSTALTUNGEN Veranstaltungen jeglicher Art (Hochzeiten, Taufen, Weihnachtsessen etc.) müssen vom Gastgeber mit dem Veranstalter (Gast) so genau wie... Artikel ansehen